Dubai çikolatasıyla gündeme gelen Antep fıstığında küf ve aflatoksin riski endişe yaratıyor. Doç. Dr. Kaan Yılancıoğlu, sosyal medyada paylaştığı tweet ile önemli bir uyarıda bulundu:
DİKKAT!
“Bir süredir Antep fıstığında bolluk ve ucuzluk yaşanıyor! Geçenlerde haberlere çıkan aflatoksin yüzünden geri iade edilen Antep fıstıkları mı bunlar? Dostlar, sizlere önerim bir süre fıstıktan uzak durun.”
AFLATOKSİN NEDİR?
Doç. Dr. Yılancıoğlu, aflatoksinin Aspergillus flavus ve Aspergillus parasiticus gibi küf mantarları tarafından üretilen, gıdalarda bulunan toksik bir madde olduğunu belirtiyor. Özellikle nemli koşullarda kalan tahıllar, fındık, fıstık gibi ürünlerde görülebilen aflatoksin, uzun süreli maruz kalındığında karaciğer kanseri gibi ölümcül sağlık sorunlarına yol açabiliyor. “Karaciğer kanseri, en ölümcül kanserlerdendir ve genelde geri dönüşü yoktur; 6-12 ayda ölüme yol açar” diyen Yılancıoğlu, tüketicileri uyararak bu tweetin paylaşılmasını rica etti.
GERİ İADE EDİLEN ÜRÜNLER İÇ PAZARA MI DÖNÜYOR?
Yılancıoğlu, Avrupa’ya ihraç edilen bazı Antep fıstıklarının aflatoksin nedeniyle geri gönderildiğini hatırlatarak, “Şimdi iç pazarda ucuz fiyata satılan fıstıkların bu iade ürünler olup olmadığından endişeliyim” dedi. Gıda güvenliği ve halk sağlığı konularında dikkatli olunması gerektiğine vurgu yaptı.
Yorumlar kapalı.