Türkiye kahve sektörü, fiyat artışlarına rağmen büyümeye devam ediyor. Ancak kahve fiyatları, yurt dışındaki rakamları geride bırakarak tüketicilerin cebini zorluyor. Kasım ayından bu yana uluslararası kahve fiyatlarında yüzde 25,5 artış görülürken, Türkiye’de kahve fiyatları yılbaşından bu yana yüzde 20 yükseldi. İstanbul’da bir kahvenin ortalama fiyatı 90 TL’ye ulaştı.
KÜRESEL FAKTÖRLER KAHVE FİYATLARINI ETKİLİYOR
Küresel ısınma, lojistik maliyetlerindeki artış ve kahve üretimindeki düşüş, fiyatların hem uluslararası hem de yerel pazarda yükselmesine neden oluyor. Arabica yeşil kahvenin uluslararası piyasadaki tonu, 1 Kasım’dan bu yana yüzde 25,5 artarak 243 dolardan 306 dolara çıktı. Türkiye’de ise yıllık fiyat artışı yüzde 59’a ulaştı. Bazı zincir kahve markaları, geçtiğimiz hafta fiyat menülerine 5-10 TL arasında zam yaptı.
KAHVE TÜKETİMİ ARTIYOR, SEKTÖR BÜYÜYOR
Türkiye’de kişi başı kahve tüketimi yıllık 1,2 kilograma yükseldi. Avrupa’da bu rakam 6-7 kilogram seviyesinde olsa da Türkiye’deki kahve tüketimi ve sektörel büyüme dikkat çekiyor. Son 10 yılda kahve sektörü büyük bir sıçrama yaparken, sektör temsilcileri bu büyümenin önümüzdeki 10 yıl içinde de devam edeceğini öngörüyor.
İTHALATTA YÜKSELİŞ DEVAM EDİYOR
Türkiye’nin kahve ithalatı da artış gösteriyor. İlk 9 ayda 71 bin 636 ton kahve ithal edilirken, ithalat değeri yüzde 1,4 artışla 331,7 milyon dolara yükseldi. Kahve sektörü, yerel ve uluslararası zincir markaların pazara girmesiyle birlikte hem tüketim hacmini artırıyor hem de ekonomiye katkı sağlıyor.
SOSYALLEŞME KAHVEYE YÖNELİYOR
Yüksek enflasyon nedeniyle dışarıda yemek yemenin lüks hale gelmesi, vatandaşları sosyalleşmek için kahveye yöneltti. Kahve fiyatlarındaki artışa rağmen, tüketimdeki yükseliş sektörün istikrarlı büyümesini sürdürüyor.
YENİ YILDA ZAMLAR YOLDA
Sektör temsilcileri, yılbaşına doğru hem zincir kahve markalarının hem de yerel işletmelerin fiyat artışına gideceğini belirtiyor. Tüketiciler ise artan fiyatlar karşısında bütçelerini yeniden gözden geçiriyor.
Yorumlar kapalı.