Okyanus savunucuları ve tüketici hakları grupları, analiz edilen tüm konserve ton balığı örneklerinde yüksek cıva oranları tespit edilmesinin ardından, bu ürünlerin hastaneler, okul kantinleri ve bakım evlerinden yasaklanması çağrısında bulundu. Fransız kar amacı gütmeyen kuruluş Bloom ve tüketici hakları kuruluşu Foodwatch, beş Avrupa ülkesinden (İngiltere, Almanya, İspanya, Fransa ve İtalya) 148 kutu ton balığını analiz etti ve tüm örneklerde cıva bulunduğunu, %57’sinin ise güvenli sınırı aştığını duyurdu.
Bu bulguları “eşi benzeri görülmemiş bir sağlık skandalı” olarak nitelendiren Foodwatch, ton balığında tespit edilen yüksek cıva oranlarının halk sağlığı için “büyük bir tehdit” oluşturduğunu vurguladı. Aktivistler, Avrupa genelinde ton balığı endüstrisinin halk sağlığı üzerindeki riskleri göz ardı ettiğini ve bu ekonomik çıkarlar uğruna tüketicilerin sağlığını riske attığını ifade etti. Foodwatch France CEO’su Karine Jacquemart, “Yemeklerimizde bulduğumuz bu cıva, halk sağlığı açısından ciddiye alınmayan büyük bir risktir” dedi.
CIVANIN ETKİLERİ CİDDİ SAĞLIK SORUNLARINA YOL AÇIYOR
Dünya Sağlık Örgütü (WHO), cıvanın az miktarda bile olsa ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtiyor. WHO’ya göre cıva, sinir, sindirim ve bağışıklık sistemleri ile akciğerler, böbrekler, cilt ve gözler üzerinde toksik etki gösterebilir. Özellikle çocuklar ve doğmamış bebekler, cıvadan daha fazla etkilenebiliyor. WHO ayrıca, gıdalarda en yaygın cıva formu olan metil cıvanın kansere yol açma riski taşıdığını belirtiyor.
ENDÜSTRİ TEMSİLCİLERİ: “ÜRÜNLER GÜVENLİ”
Fransız Konserve Gıda Endüstrileri Federasyonu, bu bulgulara rağmen konserve ton balığı tüketmenin güvenli olduğunu ve “tüketicilere sunulan ürünlerin Fransız ve Avrupa yönetmeliklerine tam uyduğunu” belirtti. Federasyon, ton balığının dengeli beslenme için önemli bir protein kaynağı olduğunu savunuyor.
Yorumlar kapalı.