Edirne Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO), Osmanlı’dan günümüze peynir üretiminde önemli bir merkez olan Edirne’nin, beyaz peyniri için Avrupa Birliği’nden (AB) coğrafi işaret tescili almak amacıyla harekete geçti. ETSO Başkanı Sezai Irmak, konuya ilişkin düzenlenen toplantıda, Edirne beyaz peynirinin ulusal ve uluslararası alanda tanınırlığını artırmak için yoğun çalışmalar yürüttüklerini belirtti.
EDİRNE’NİN ASIRLIK PEYNİR GELENEĞİ
Edirne’nin zengin tarım ve hayvancılık altyapısı sayesinde kaliteli ve lezzetli peynirler ürettiğini vurgulayan Irmak, kentin yüzyıllardır geleneksel yöntemlerle peynir üretimi yaptığını söyledi. Irmak, “Bölgenin mikroklima özellikleri, zengin meraları ve endemik bitki örtüsü, peynirimizin benzersiz bir tat ve kaliteye sahip olmasını sağlıyor. Bu durum, hem kültürel mirasımıza katkıda bulunuyor hem de ürünün değerini artırıyor” dedi.
2007’DEN BUGÜNE YENİ BİR HEDEF
Edirne beyaz peynirinin 2007 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili aldığını hatırlatan Irmak, AB tescili için yapılan başvurunun büyük bir titizlikle hazırlandığını ifade etti. Irmak, “26 Aralık’ta gerçekleştirdiğimiz başvurumuzun ön incelemesi olumlu sonuçlandı. Bu, ürünümüzün AB Komisyonu tarafından korunması için önemli bir adım. Amacımız, Edirne beyaz peynirini global bir marka haline getirerek pazar payını genişletmek” dedi.
HEDEF: ULUSLARARASI TANINIRLIK
ETSO, Edirne beyaz peynirinin marka değerini artırarak ulusal ve uluslararası pazarlarda daha fazla yer bulması için yoğun çalışmalar yapıyor. Irmak, bu süreçte ürünün kalite standartlarını geliştirmek ve tanıtım faaliyetlerine ağırlık vermek için çeşitli adımlar attıklarını ifade etti.
Toplantıya katılan sektör temsilcilerine Edirne beyaz peyniri ikram edilirken, ETSO yetkilileri gelecekteki hedeflerini katılımcılarla paylaştı.
Kaynak: Anadolu Ajansı
Yorumlar kapalı.