Karkas et fiyatlarında önemli bir artış beklenirken, kasaplar ve besiciler piyasadaki belirsizlikten endişeli. Ramazan ayında et fiyatlarının sabitlenmesi sektörde şaşkınlık yaratırken, şimdi de fiyatların hızla yükselmesi küçük esnafı zor durumda bırakıyor. Özellikle bazı zincir marketlerin Et ve Süt Kurumu (ESK) ile anlaşarak etin kilosunu 399 TL’den satması, yerli üreticilerden tepki çekti.
KARKAS ET FİYATLARINDA BÖLGESEL ARTIŞ
Kasaplar, karkas et fiyatlarında artışın kaçınılmaz olduğunu belirtiyor. İstanbul Kasaplar Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, besicilerin fiyat artışı beklentisiyle hayvanlarını kesime göndermediğini ve bunun piyasada arz sıkıntısı yarattığını söyledi. 13 Şubat itibarıyla karkas et fiyatlarının bölgesel olarak kilo başına 15 TL artırılacağını belirten Tüfekçi, bu durumun kasapların maliyetlerini ciddi şekilde etkileyeceğini vurguladı.
YERLİ BESİCİLER DESTEK BEKLİYOR
Yerli besiciler, sosyal medyada et fiyatlarındaki dengesizliklere ve maliyet artışlarına dikkat çekerek destek talep ediyor. Artan yem fiyatları, enerji maliyetleri ve ithal et politikalarının, yerli üreticileri zor durumda bıraktığını ifade eden besiciler, sürdürülebilir bir üretim modeli için devletin daha fazla teşvik sağlaması gerektiğini belirtiyor.
FİYATLAR NEDEN YÜKSELİYOR?
Karkas et fiyatlarının yükselmesinin başlıca nedenleri arasında şunlar yer alıyor:
• Arz sıkıntısı: Besicilerin, fiyatların daha da artmasını bekleyerek hayvanlarını kesime göndermemesi.
• Üretim maliyetlerindeki artış: Yem, nakliye ve enerji fiyatlarının yükselmesi.
• İthal et politikaları: Yerli üreticilerin rekabet gücünü azaltan ithal et uygulamaları.
KASAPLAR VE TÜKETİCİLER ENDİŞELİ
Fiyat artışları, kasapları ve tüketicileri de olumsuz etkiliyor. Küçük esnaf, artan maliyetler nedeniyle müşteri kaybı yaşarken, tüketiciler ise daha uygun fiyatlı et almak için zincir marketlere yöneliyor. Ancak uzun vadede yerli üretimin desteklenmemesi halinde et fiyatlarının daha da artabileceği belirtiliyor.
Yorumlar kapalı.