Türkiye, somon üretiminde büyüme hedefini yükseltti. Samsun ve Sinop merkezli üretimle öne çıkan Türk somonunda hedef, 2030 yılına kadar üretimi 200 bin tona, ihracatı ise 1 milyar dolara çıkarmak.
Geçen yıl 115 bin ton somon üretildi. Bunun 100 bin tonu ihraç edilirken, yaklaşık 520 milyon dolarlık gelir elde edildi. Sektör temsilcileri, üretim kapasitesinin artırılmasıyla Türkiye’nin somonda daha güçlü bir ihracatçı konuma gelebileceğini belirtiyor.
İç pazarda da tüketimin artırılması hedefleniyor. Samsun ve Sinop Su Ürünleri Yetiştiricileri Üretici Birliği Başkanı Osman Parlak, Türk somonunun artık dünya pazarında bilinen bir ürün haline geldiğini, ancak Türkiye’de kişi başı tüketimin hâlâ düşük seviyede kaldığını söyledi.
Sektörün yeni hedefi ise yalnızca ihracat değil. İç tüketimin 2030’a kadar 50 bin tona çıkarılması planlanıyor. Böylece Türk somonunun hem dış pazarda hem de iç piyasada daha güçlü bir marka haline gelmesi amaçlanıyor.
Türkiye bugün 32 ülkeye somon ihracatı yapıyor. Sektör temsilcilerine göre doğru yatırımlar ve kapasite artışıyla Türk somonu, önümüzdeki yıllarda su ürünleri ihracatının en önemli kalemlerinden biri olabilir.
