Yüksek lisans eğitimi için geldiği Ankara’da bir pizzacıda temizlik görevlisi olarak çalışmaya başlayan girişimci Serhat Ecer, kısa sürede kendi markasını kurarak milyonlarca liralık bir restoran zinciri oluşturdu. Ancak hızlı büyüme ve geri dönmeyen borçlar, şirketini 56 milyon liralık bir mali krizin içine sürükledi.
İşe mutfak temizliğiyle başlayan Ecer, zamanla hamur yapımını öğrendi ve kapanma noktasındaki şubenin yönetimini üstlenerek işletmeyi yeniden ayağa kaldırdı. Edindiği tecrübenin ardından kendi markası Porta Via’yı kuran genç girişimci, daha sonra Chicken Up markasıyla da büyümesini sürdürdü.
İlk fırınını 30 bin liraya hurda olarak satın alan Ecer, mütevazı bir atölyede üretime başladı. İlk kazancıyla çalışanlarının ihtiyaçlarını karşılayan girişimci, artan siparişler nedeniyle üretim kapasitesini büyütmek zorunda kaldı. Bankalardan finansman sağlayarak yatırımlarını artıran Ecer, kısa sürede 84 kişiye istihdam sağlayan ve milyonlarca lira ciro yapan bir işletmeye dönüştü.
Ancak büyüme süreci beklenmedik bir krizle sonuçlandı. Ecer, yakın çevresine verdiği yüksek tutarlı borçların geri dönmemesi nedeniyle yaklaşık 56 milyon liralık kayıp yaşadıklarını belirterek, şirketin ciddi bir finansal darboğaza girdiğini söyledi.
Yaşadığı süreci değerlendiren Ecer, “10 verdiysek 3 geri geldi. Şirket içten içe kan kaybediyordu. Ama bugün dönüp baktığımda, bu tecrübeyi yaşamayı yine de tercih ederdim. Büyümek isteyen şirketlerin bu tür sınavlardan geçmesi gerektiğine inanıyorum.” ifadelerini kullandı.
PERSONEL MAAŞI İÇİN EKİPMANLARINI SATTI
İflas sürecinde en büyük önceliğinin çalışanlarının haklarını korumak olduğunu söyleyen Ecer, bayram öncesi hesaplarına bloke konulunca mutfaktaki ekipmanlarını piyasa değerinin çok altında satarak personel maaşlarını ödediğini anlattı.
Yaklaşık 400-500 bin lira değerindeki ekipmanlarını 190 bin liraya elden çıkardığını belirten Ecer, bu süreçte şirketini yüzde 80 küçülttüğünü ve yalnızca pizza operasyonuyla faaliyetlerini sürdürdüğünü ifade etti.
Elektrik ve doğalgaz kesintileri, icra takipleri ve mali sıkıntılara rağmen işletmesini tamamen terk etmeyen Ecer, “Batabiliriz ama kimse arkamızdan ‘parayı kaçırdı’ demesin istedim.” sözleriyle yaşadığı dönemi özetledi.
Girişimcinin, sıfırdan kurduğu işletmeyi büyük bir başarıya taşıdıktan sonra yaşadığı iflas ve yeniden ayağa kalkma mücadelesi, iş dünyasında dikkat çeken girişimcilik hikâyeleri arasında gösteriliyor.
